SCD阶段食物列表

作者： 韩儿

这个阶段列表是他们为了为自闭症小孩的家长准备的。书上并没有提到引进食物必须分阶段，但是这个表有很好的参考作用。每个阶段需要的时间也是因人而异。
http://pecanbread.com/p/how/stages.html

基础饮食之后

下面这个表是作为在基础饮食之后怎么引进食物的指导。就象整个SCD一样，个人对食物的耐受性是不一样的。这个指导是为了强调怎么慢慢引进新食物。

1。不要给小孩吃之前引起他过敏反应的食物。

2。基准是在每2－4天引进一个新食物是最好的（但不是强制性的）。这样会能够确定每个新食物是否耐受。

3。这个表是基于恢复进程的。而不是基于时间。有些人可能比另外一些人能更快的能加入新食物。

4。表里的食物并没有包括所有食物。请查看全面列表看允许与不允许食物。

5。在制作薄煎饼的时候，油／黄油可以用来防止沾锅。基础饮食之后，可以用油／黄油做蔬菜跟肉。在疗法早期，脂肪要少吃吃，有助于恢复进程。食物不能油炸因为多于的脂肪很难消化。油／黄油可以用在任何需要的时候。

在早期，避免油炸食物，因为有些小孩很喜欢吃油炸食物。

6。在书上，Elaine说可以吃煎得很脆的培根肉一周一次，即使培根肉里面有糖。但是，对于有自闭症的小孩，我们强烈建议不要吃培根肉除非它不含糖或是用纯蜂蜜加工的。

＊备注：对于有狭窄的人，有些食物可能会加重狭窄的部位。这些食物包括生葡萄，葡萄干，面条瓜，芹菜，蔬菜还有水果皮，整个的坚果（坚果粉或是坚果酱可以）。请查看Elaine网站上关于梗阻跟切除的部分。

7。在书上，Elaine提到在前3个月，不要吃自制的坚果奶，那样才不会过量摄入某种坚果。如果坚果奶，坚果酱或是坚果粉没有过量摄入，其他食物摄入平衡，在基础饮食之后坚果奶可以小心得引入。坚果奶必须去掉所有的纤维还有渣；必须兑稀，总摄入的坚果量必须与其他食物平衡。

8。自制的果汁或是蔬菜汁可以在第一阶段吃。果汁里面的渣必须滤掉，然后加至少一倍的水兑稀。

这个表是为了让家长记住，必须慢慢引进可以忍受的食物。

基础饮食：
明胶粉，scd果汁，自制苹果醋
胡萝卜（如中度到重度症，需煮至少4小时，捣烂）
肉炒或是煮
鸡肉，牛肉，火鸡，瘦猪肉，瘦羊肉。
鸡蛋（尽量减少蛋黄的摄入量）
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第一阶段：
自制苹果酱，自制梨酱。香蕉（皮上有黑点）

蔬菜推荐捣烂，去皮，去籽，煮熟
青南瓜（acorn squash）
日本南瓜（buttercup squash）
冬南瓜（butternut squash）
菠菜
西葫芦瓜
各种夏瓜

肉炒或是煮
鸡肉，牛肉，火鸡，瘦猪肉，瘦羊肉。
自制坚果奶（请看标志）
酸奶
鸡蛋
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第二阶段

水果要去皮，去籽，煮熟
杏，桃子，菠萝，李子，番茄，牛油果（可生吃）

蔬菜去皮，去籽，煮熟
朝鲜蓟，芦笋，黄瓜，大蒜，四季豆，蘑菇，青椒，南瓜，其他各种冬天的瓜，西洋菜

肉炒或是煮，或是烤
去皮杏仁酱，核桃酱，自制坚果奶，椰子奶，去皮腰果奶，去皮榛子奶，去皮澳洲坚果奶
鸡蛋

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第三阶段

水果去皮，去籽，煮熟
蓝莓，黑莓，哈密瓜，樱桃，枣子，无花果，柚子，金桔，猕猴桃，柠檬，青拧，芒果，橙子，木瓜，草莓，橘子，西瓜，接骨木莓，醋栗，鸡蛋果

干果，葡萄干（必须在水里煮熟，变软，葡萄干比一般干果更高级阶段）

蔬菜（适当去皮，煮熟）
甜菜，白菜，西兰花，小包菜，包菜，花菜，中国大白菜，茄子，生菜，橄榄，洋葱，香菜，豌豆，各种椒，大黄，雪豆，西洋菜，面条瓜，甘蓝菜，芹菜，青蒜，蜜糖豆，唐莴苣，冬葱（shallots），散叶甘蓝（collards），利马豆

肉（可煎）
scd培根

坚果粉（核桃粉，去皮杏仁粉是最容易消化的）
坚果酱（去皮腰果酱，去皮榛子酱，巴西坚果酱）

鸡蛋
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第四阶段
水果（去皮，可以生吃）
苹果，杏，牛油果，哈密瓜，樱桃，枣子，接骨木莓，无花果，醋栗，柚子，葡萄，猕猴桃，金桔，柠檬，青柠，芒果，橙子，木瓜，鸡蛋果，桃子，梨，菠萝，李子，橘子，番茄，西瓜，柿子，石榴

蔬菜（可生吃）
白菜，西兰花，包菜，胡萝卜，花菜，芹菜，大白菜，黄瓜，甘蓝，生菜，蘑菇，橄榄，洋葱，各种椒，大黄，雪豆，菠菜，西洋菜，块根芹，散叶甘蓝，
白萝卜，青蒜，樱桃萝卜，冬葱，蜜糖豆，唐莴苣。

肉（可炸）
坚果粉（去皮榛子粉，腰果粉，巴西坚果粉，椰子粉，胡桃粉）
坚果片（核桃，去皮杏仁，碎椰子肉）

豆类（根据特殊方法处理）

菜豆，扁豆，利马豆，豌豆，海军豆
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第五阶段
水果（可生吃）
苹果，杏，蓝莓，黑霉，樱桃，枣子，接骨木莓，无花果，醋栗，葡萄，橄榄，桃子，梨，柿子，李子，葡萄干，草莓，番茄。
干果（如果干果没有被水煮果的，只能偶尔吃），葡萄干（小心尝试）

肉（可做肉干）
坚果（整个，咀嚼充分）
去皮杏仁，核桃，去皮榛子，腰果，巴西坚果，胡桃，碎椰子肉，，

豆类（根据特殊方法处理）
黑豆，芸豆