如何开始SCD

资料来源:http://www.breakingtheviciouscycle.info/p/the-intro-diet

作者： 韩儿

下面是我翻译的SCD官网上面关于如何开始SCD的文章，菜谱方面我会稍作修改，以更符合我们中国人的做法。

我们在这里提供一些如何开始疗法的信息，使得那些买了书而又还没送到的人能够尽早开始SCD。但是我们还是强烈建议你在看过书后，而且对书上的内容感到舒服的情况下再开始行动。这个疗法需要100%的投入跟坚持，没有这本书，实行SCD疗法是不可能成功的。

在开始阶段，当你还有严重腹泻或是肚子剧烈疼痛的症状时，你必须坚持下面的基础饮食5天。如果是其他情况，1到2天的基础饮食就足够了。具体吃多少特定的食物取决于个人的胃口，对量并没有限制。

在吃了基础饮食之后，你可能会发现你的大便颜色改变。这是因为过度增长细菌的初步死亡，这也是为什么基础饮食很重要的一个原因。它会帮助你清理你的系统，所以你的肠道可以开始痊愈。

基础饮食可以吃的食物：

SCD允许的奶酪，鸡蛋（腹泻非常严重时不要吃），鲜榨果汁（兑水），蜂蜜，鸡汤（书上说鸡汤很有效，一定要做，有消炎作用），SCD 酸奶，牛肉，鸡肉，鱼肉，这些肉在这个阶段最好要做得比较细软一些，好消化。

如果这些食物里面有引起过敏反应，你得永远的把这个引起过敏的食物从你的饮食中去掉。如果SCD允许的食物中，过去曾经引起你不好的反应，你得暂时把它从你的饮食中去掉（大概一周），然后再开始少量的尝试。如果去掉一周后，仍然引起问题，你得把它从你的SCD里面去掉。

当腹泻跟肚疼缓解后，可以尝试煮熟的水果，非常成熟的香蕉（必须有棕色点点在皮上），还有煮熟的蔬菜。如果因为添加这些食物而导致了肚子有气或是腹泻，推迟引进新食物。

SCD一个必须重申跟坚定的基本原则就是 ：只能吃在水果，蜂蜜，特殊酸奶，坚果里面的碳水化合物。对于其他碳水化合物，都必须禁止。虽然这个原则很容易理解，但是有时执行起来有点困难因为对于不同食物里面含有的碳水化合物不是很清楚。少量的非法碳水化合物经常偷偷吃进去，除非非常严格的注意到每一口食物。阅读食物商标，对于SCD来说还是不太够因为那些成分可能有不同名称。很多罐头，各种包装的食品经常不把所有成分都列出来。我们强烈建议你只吃我们书里列出来的食物。

这个鸡汤是我改的版本，觉得他们原版的太复杂了

鸡汤做法：

原料：整鸡或是鸡腿都可以。胡萝卜，洋葱，芹菜，香菜，盐。

把所有原料都扔锅里慢慢炖，炖到比较烂，把洋葱，芹菜，香菜都捞出来不要，因为这些里面含有大量的纤维素，开始可能会造成问题。把胡萝卜捞出来搅烂.

比较讲究可以把鸡皮去掉，甚至熬到一半就把鸡皮去掉，这样汤比较不油。如果觉得汤还是太油，可以放冰箱冷却一会，把上面的油去掉。搅烂的胡萝卜，鸡肉，鸡汤都是基础饮食里面可以吃的。书里说鸡汤是在基础饮食里面是非常必要的，所以其他食物可以选择，这个鸡汤一定要包括在里面。

食物日志

有一本食物日志是个非常好的主意。有些坏的反应可能很快就显示出来，而另外一些可能要1到2周。食物日志能够帮助你把他们联系起来。

每一天，把你的症状，你吃的东西，你新添加到食物都记下来。食物日志除了让你把食物跟症状联系起来外，还可以很好的让你看到自己的进步。你的病不是一天就得的，所有要痊愈需要时间。这个过程可能会是前进2步倒退1步。食物日志能帮助你追踪那些不易察觉到缓慢的进步，也是一个很好的让你坚持疗法的工具。

译者添加的话：书上说，要看这个疗法对于你是否有效，至少要严格尝试一个月时间。如果你严格执行了一个月，症状没有一点改进，那么这个疗法可能就是对你无效。对于我个人，我在开始的第2.3天就有了所谓的“死亡时期”，就是大便颜色改变，症状似乎变严重。然后在开始一周之后，感觉症状有明显变好。一个月的时候，我已经停药了，所以这个疗法对我是有效的。如果你对这个疗法感兴趣，我希望你至少能把我博客里面关于疗法跟食物的文章都看过，了解了之后再开始。